No.9「箱膳 ～変わる食事のスタイル～」(歴史民俗資料館)

 昭和20年から30年代頃を描いた映画の中で、ちゃぶ台のある茶の間のシーンを目にします。時にちゃぶ台は宙を舞い、怒りのアイテムとして登場することもあります。

 ちゃぶ台が主流をなした大正時代より前の、江戸時代から明治時代は、専ら箱膳が使われました。

 箱膳は、当時の食事のスタイルをよく表しています。家族の一人ひとりが自分の箱膳で食器を管理し、食事の際に、箱から出して使いました。

 箱膳を使う食事のようすは、今とはだいぶ異なっていたようです。食事の時間になると皆が集まってきて食べ始めます。食べ終わると食器に湯を注ぎ飲み干し、お漬物で拭いて、銘々が箱膳の中に食器を伏せて収納するというものです。

 箱膳からちゃぶ台を囲む食事のスタイルに変わったのは、衛生面に気を使うようになったことや、大家族から小さな家族に変化していったことなど、いろいろな要因が考えられます。