資料館で活動しているボランティアサークル「毛呂山醤油作りサークル」
当館のサークルは、毛呂山町歴史民俗資料館のボランティア団体です。
文化財保護のための技術継承や景観保全活動のほか、様々なイベントにご協力いただいています。そのための日ごろの研さん
を定期的に行っています。
ぜひサークルの活動内容を知って、実際に見て、一緒に活動してみませんか？
興味のある方は毛呂山町歴史民俗資料館までご連絡ください。
毛呂山醤油作りサークル
大正時代末期から毛呂山町に伝わる「吉野川式自家用醸造醤油」という手作り醤油の技法を再現し、無形の技術を継承し
ています。発足は平成17年(2005)になります。
毎年4月下旬に醤油を仕込み、12月中旬に醤油をしぼっており、実演会として一般の方々にも見学・体験してもらって
います。
気温や湿度で毎年条件が異なり、より味も良く、香り高い醤油を作るため、醤油作りの職人が不在となった現在、会員が
毎年試行錯誤して作っています。「会員の努力の結晶」ともいえる手作り醤油の味は格別です。
醤油の奥深さを一緒に体験してみませんか。
(会費は年間1,000円になります)
この記事に関するお問い合わせ先
歴史民俗資料館
〒350-0432
埼玉県入間郡毛呂山町大字大類535番地1
電話番号：049-295-8282
ファクス番号：049-295-8297
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更新日：2024年02月06日