食文化伝承講座「令和7年度 醤油仕込み実演会」を開催します
大正時代末期から昭和初期、毛呂山ではじまった「吉野川式自家用醤油」の仕込みの技を再現して実演します。
醤油仕込み実演会では、材料の大豆蒸し煮と、小麦炒りを行い、麹床をつくります。
工程に体験として参加することもできます。ぜひ一緒に、毛呂山の醤油づくりを体験してください。
仕込みを体験された人は、冬季の醤油しぼり実演会で搾る醤油をご提供できます（実費あり）。
共催：毛呂山町醤油作りサークル
開催日時・費用・持ち物・申込み
令和7年4月26日（土曜日） 午前10時から午後3時まで
（開催時間中は無料でご自由に見学できます)
体験時間 午前10時～11時（第1回）、午前11時～12時（第2回）、午後1時～2時（第3回）
費用 無料
持ち物 体験希望の人は、汚れてもいい服装
申込み 不要（時間にご来館ください）
会 場
毛呂山町歴史民俗資料館 学習広場
この記事に関するお問い合わせ先
歴史民俗資料館
〒350-0432
埼玉県入間郡毛呂山町大字大類535番地1
電話番号：049-295-8282
ファクス番号：049-295-8297
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更新日：2025年04月01日