町の木ゆず

　ゆずは毛呂山町を象徴する木として、昭和５６年に町の木に指定されました。毛呂山町のゆずは、全国的に名の通った産物で香りが強いのが特徴です。古くから料理の調味料や薬味として、また、冬至のゆず湯として多くの人に愛用されてきました。

　しかし、消費需要は拡大されつつありますが、生産者の高齢化と後継者問題は、今後ゆずの生産にとって大きな問題となっています。 もっともっとゆずの良さを多くの人に知ってもらい需要を拡大し、生産量を増加させたいところです。

  それには、後継者の育成・出荷体制の強化など生産農家が安心して従事できる体制を確立する必要があります。町の木ゆず、貴重な宝物ゆず、大地の恵みでもあるゆずを未来に残すために。